Бариатрическая операция по уменьшению размера желудка помогает сбросить лишний вес, когда другие методы бессильны. После хирургической коррекции пациент достигает насыщения небольшими порциями еды, масса тела постепенно нормализуется.
Питание после резекции желудка имеет свои особенности в период послеоперационной реабилитации и в дальнейшей повседневной жизни.
После уменьшения размеров желудок и остальной ЖКТ начинают работать по-новому, усваивается меньшее количество калорий, снижается масса тела. Бариатрическая диета основана на плавном переходе от жидкой пищи к привычным блюдам в несколько этапов. Адаптация прооперированного желудка происходит путем постепенной смены консистенции употребляемой пищи.
Послеоперационная диета назначается не с целью похудения, а для того, чтобы реабилитация прошла без осложнений. Пациенту необходимо строго соблюдать рекомендации лечащего врача во время пребывания в стационаре и после выписки из него.
Период от операции до того момента, когда пациент сможет питаться как обычно, занимает в среднем 2.5-3 месяца.
После бариатрической операции формируются новые пищевые привычки, помогающие в дальнейшем снизить лишний вес и более к нему не возвращаться.
Результаты бариатрической операции помогают навсегда избавиться от излишней массы тела. Для этого необходима готовность пациента к изменению пищевых привычек и образа жизни. Наградой будет стройная фигура, улучшение общего самочувствия, повышение качества социальной жизни.
После стационарного наблюдения пациент выписывается, ему на руки выдается памятка с рекомендациями по правильному соблюдению бариатрической диеты. Важно тщательно придерживаться правил приема пищи, особенно на первом послеоперационном этапе.
Питание после бариатрической операции в первые сутки исключается, можно пить лишь чистую негазированную воду. Этап приема жидкой пищи длится от 7 до 14 дней в зависимости от состояния пациента. Он предотвращает обезвоживание и возникновение воспаления в ткани.
Жидкая пища и напитки не должны быть горячими. Они пьются медленно, небольшими глотками. Коктейльные трубочки использовать не нужно, так как лишний воздух может попасть в полость желудка.
Протеиновые коктейли рекомендуется принимать на всех этапах восстановления в течение 2.5-3 месяцев. Белок ускорит заживление и формирование рубца, обеспечит организму необходимые биохимические процессы. Суточная норма белка 60-120 гр. в зависимости от массы тела, пола, возраста и других показателей организма.
После этапа «жидкой» диеты пациент переходит к пюреобразному меню на период в 2-3 недели. Употребляемая пища должна подаваться в виде негустого мягкого пюре. Рацион содержит не более 1% жира и не менее 50% белка. Число приемов пищи 4-6 раз в сутки, разовые порции не больше 4-6 столовых ложек. Исключаются любые твердые частицы в пище.
Блюда и напитки должны содержать минимальное количество сахара. Между проглатыванием очередной порции еды делается перерыв 30 секунд.
Хорошее самочувствие пациента может вызвать у него желание поскорее перейти к следующему этапу, но делать этого не следует категорически. Желудок после бариатрии совсем недавно сформировал рубцовую ткань, его слизистая и мышечный слой еще очень уязвимы.
После 3-4 недель питания жидкой и пюреобразной пищей начинается подготовка к переходу на обычное меню. В это время пациент питается исключительно мягкой пищей, которую можно раздавить вилкой. По-прежнему на фоне диеты соблюдается питьевой режим не менее 1.5 литров жидкости в сутки.
Пища тщательно пережевывается до образования кашицы и только потом глотается. Продукты должны быть богаты белком, добавлять количество белка до необходимой нормы можно протеиновыми коктейлями.
Размеры порций не превышают половины или трети чашки. После еды не должно возникать чувства тяжести или распирания в области желудка. Переедание может вызвать болевые ощущения в области желудка, тошноту, рвоту.
Средняя продолжительность переходной диеты 1-2 месяца в зависимости от состояния пациента.
Ежедневное меню полностью соответствует принципам здорового питания. Особенности бариатрической диеты связаны с уменьшением объема желудка
Для сохранения результатов хирургического лечения ожирения такой диеты придется придерживаться всю жизнь.
После бариатрической резекции желудка рекомендуется употреблять легкоусвояемую пищу с высоким содержанием питательных веществ в виде белка, витаминов, микроэлементов. Присутствие в рационе продуктов с высоким гликемическим индексом и жиров сводится к минимуму.
После восстановительного периода и в дальнейшем важно не употреблять продукты ухудшающие пищеварение, вызывающие метеоризм:
После резекции желудка даже небольшое количество алкоголя может привести к сильному опьянению. В восстановительный период исключены любые виды алкоголя.
После возвращения к привычному образу жизни разрешено нечастое употребление легких вин. Недопустимо злоупотребление крепким алкоголем. Врачи рекомендуют полностью отказаться от любых алкогольных напитков в течение года после операции.
Ради сохранения красивой фигуры необходимо навсегда забыть о газированных алкогольных и безалкогольных напитках и пиве. Газы расширяют объем желудка и раздражают слизистую.
В повседневном рационе желательно ограничить кофе до минимума. Кофеин раздражает слизистую ЖКТ и способствует обезвоживанию.
Меню после операции на желудке часто включает дополнительные витаминные и минеральные добавки. Регулярность их приема зависит от типа произведенной операции.
